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Saladas

Frescor e sabor em um único prato: Salada de Folhas com Cenoura em Fita e Queijo de Cabra Empanado

Queijo de cabra é uma daquelas coisas que eu aprecio muito! De todos os queijos que eu já provei, o de cabra nunca saiu da minha lista dos preferidos. Logo, vocês podem imaginar o prazer imenso de estar trazendo uma receita com esse ingrediente! Para celebrar a volta dos posts com frescor e muito sabor, hoje vamos de: Salada de Folhas e Cenoura com Queijo de Cabra Empanado.

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Entradas & Petiscos, Peixe & Frutos do Mar

Um clássico peruano: Ceviche

Se tem uma coisa que eu gosto é de comer bem. Mais do que comer bem, descobrir novos sabores é um dos grandes prazeres que tenho. Há aproximadamente quatro/cinco anos atrás, São Paulo viveu o boom dos restaurantes peruanos. Claro que euzinha tive que viver provar essa febre para saber do que tanto falavam. O resultado, não podia ser diferente do esperado: me apaixonei.

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Aves

Receitas (in)comuns: Sobrecoxas Assadas Com Limão & Ervas

Tem dias que bate aquela vontade de comer algo que seja… Diferente. Um prato que você não vai achar no restaurante do dia a dia, que não vai colocar na marmita e nem vai fazer de janta quando voltar do trabalho cansada. Mas, essa vontade não significa que precisa ser algo rebuscado ou difícil de encontrar, e sim algo que saia do trivial e dos sabores cotidianos.

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Risotos

Comfy food: Risoto de Funghi Porcini e Parmigiano Reggiano

Eu tenho a sensação de que as vezes o estômago da gente pede carinho. Pede uma comidinha gostosa, saborosa, algo que caia realmente bem. Tem que ser algo saboroso, com certa cremosidade e que, de preferência, dê para comer quente. Para quem viveu um feriado nublado e cheio de preguiça, nada melhor que um risoto. No caso, um belo: Risoto de Funghi Porcini e Parmigiano Reggiano.

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Entradas & Petiscos, Grãos & Leguminosas, Legumes & Verduras, Molhos, Pastas & Cremes

Aperô colorido: Homus de Cenoura com Crocante de Amendoim

Se tem uma coisa que eu amo fazer é impressionar meus convidados. Quando falo em causar uma boa impressão, não é sendo esnobe e sim trazendo novidades, misturas e sabores pouco conhecidos. Da mesma forma como eu vibro com novas descobertas e experiências, gosto de fazer com que meus amigos e familiares passem pela mesma sensação.

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Entradas & Petiscos, Grãos & Leguminosas

Comida de ontem, petisco de hoje: Bolinho de Arroz com Cheiro Verde

Se sexta-feira é dia de maldade, então segunda-feira é dia de preguiça. É dia de colocar o pé na real, de voltar para o trabalho, de brigar com o despertador, de cair na rotina de novo. Segunda também é dia oficial da dieta. É quando bate o peso na consciência a gente pega leve devido aos possíveis excessos cometidos no final de semana. Mas, hoje eu vou quebrar a regra.