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Bolos

Herança da vó Julia: Bolo Cremoso de Milho Verde

Toda família tem uma ou mais receitas que fazem parte da sua história. Um bolo, uma sobremesa, um prato salgado. As vezes elas vêm escritas em um livro surrado com páginas amarelas, outras ficam guardadas na cabeça de algum parente e por aí vai. Não é nenhuma novidade que na minha família, uma das coisas que mais têm são receitas.

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Bolos

Bolo de Banana Invertido

Foi aniversário da minha mãe e, como todo anos, ela fez um pedido de bolo nada convencional para apagar as velinhas. Ela não gosta de coberturas melequentas, recheios exacerbados, misturebas e sabores exóticos demais. Para ela a regra é muito clara: menos é mais.

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Bolos

Menos é mais: Bolo de Limão com Semente de Papoula

Quando eu era pequena mini, conseguia distinguir apenas dois tipos de bolo: os fofinhos que eu comia na casa da minha avó Julia, e os de aniversário. Eu fazia parte do seleto grupo de crianças que nunca aceitava um pedaço depois do parabéns porque tinha sérios problemas com o excesso de confeitos, recheios e coberturas.

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Bolos

Mineirices: Bolo de Coco com Queijo

Já perdi a conta de quantas vezes eu comentei sobre as habilidades culinárias de ambas as minhas avós, sobre os quitutes maravilhosos que elas faziam e, claro, sobre como elas são fonte de inspiração até hoje. São tantas receitas maravilhosas pertencentes à família que, de uma vez por todas, decidi aprender uma por uma.

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Bolos, Pães

Bolo ou pão, eis a questão: Bolo-Pão de Abobrinha

Se tem uma coisa que eu aprecio muito em certas culinárias, é a mescla de sabores inusitados. Doce com salgado, carne com peixe, cítrico com amargo, e por aí em diante. Em uma viagem que fiz recentemente, me encantei com um pão que serviam no café da manhã do hotel: ele era salgado, tinha a textura de bolo, levava abobrinha na massa e o sabor era adocicado.

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Bolos

Gosto de saudade: Bolinho de Chuva da Vovó

Acredito que assim como eu, todos tenham algumas comidas no meu caso várias que marcaram a vida de alguma forma. Da mesma forma como uma música, um cheiro ou até mesmo uma palavra podem trazer a tona memórias adormecidas, comidas também têm esse mesmo poder.

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Bolos

Feriado nublado: Bolo de Chocolate com Cerveja Large

Como o Corpus Christi cai bem no começo do inverno, já é esperado que faça frio durante o feriado. Inclusive, devido ao feriado prolongado e ao frio esperado, as serras próximas a São Paulo ficam apinhadas de paulistanos. Eu mesma, sempre tive o hábito de me mandar para algum lugar curtir o friozinho ou aproveitar freneticamente os quatro anos de jogos universitários.

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Bolos

Um crime: Bolo de Chocolate com Buttercream de Chocolate

Em primeiro lugar, gostaria de pedir desculpas pelo sumiço das últimas três semanas. Passei por um período bem corrido e de bastante adaptação. Infelizmente, tive que deixar o blog um pouco de lado até me adaptar completamente ou quase. Agora que a poeira baixou um pouquinho, consegui sentar e adiantar tudo que estava atrasado.

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Bolos

Mil e um pontinhos: Bolo Formigueiro

Como já contei em alguns post do blog, a minha infância teve gosto de bolo fofinho! A grande  responsável por isso foi a minha avó, Dona Julia, que reproduzia com maestria toda e qualquer tipo de receita na sua cozinha. Eu disse bolo fofinho, porque raramente ela colocava cobertura nos bolos (tirando o de cenoura, claro!).