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Carne Bovina, Risotos

Para colocar o papo em dia: Risoto Milanês com Picadinho de Carne ao Molho de Vinho Tinto

Esse final de semana foi especial! Conseguimos, depois de muito planejarmos e checarmos as nossas agendas, reunir parte da turma da faculdade. Para começar as comemorações, fiz um almocinho em casa para nos curtirmos e colocarmos todo o papo em dia. Do meu ponto de vista, não existe melhor forma de matar a saudade que não em volta de uma mesa com um bom vinho em mãos.

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Acompanhamentos, Carne Bovina, Legumes & Verduras

God Save The Queen: Rosbife com Purê de Ervilhas e Batatas Assadas

Em tempos de Brexit, com todo mundo falando sobre a saída do Reino Unido do bloco da União Européia, me deu vontade sabe de quê? De comer um clássico da Terra da Rainha, claro. De viajar também, mas como isso é um blog de culinária, vamos focar apenas nas panelas! Seguindo o tradicionalismo britânico e o meu estômago, hoje vamos de: Rosbife com Purê de Ervilhas e Batatas Assadas.

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Acompanhamentos, Carne Bovina, Legumes & Verduras, Molhos, Pastas & Cremes

French mood: Filé Mignon ao Molho Dijonnaise (com mostarda Dijon)

Há algumas semanas, participei de um evento oferecido pela Maille para divulgar a abertura da primeira boutique da marca no Brasil. Aqui em casa somos apreciadores natos fanáticos de mostarda e não ketchup, logo vocês podem imaginar como eu fiquei animada para esse encontro.

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Carne Bovina

Herança da boemia carioca: Picadinho de Carne!

Já falei inúmeras vezes que as vezes o corpo, ou melhor, o estômago da gente pede uma comidinha sem muitas invenções. Aquela comidinha de avó, com cara de dia a dia, gosto de casa e que cumpre com excelência máxima o seu papel. Foi pensando no cotidiano agitado dos trabalhadores, que eu trouxe uma receitinha daquelas.

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Carne Bovina

Dois meses sabáticos e uma nova receita: Fraldinha ao Forno com Mostarda Dijon e Alecrim

Eu sumi, confesso. Mergulhei no trabalho, nos cursos complementares e, quando dei por mim, vi que precisava de uma pausa. É galera, essa vida bandida nem sempre é fácil. Parei, respirei, organizei tudo o que estava fora do lugar e tirei férias. Férias para descansar e principalmente pensar no que era essencial e prioridade na minha vida.

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Carne Bovina

Meatloaf brasileiro: Bolo de Carne com Batatas e Cebolas Assadas

Assim como acontece em qualquer cultura do mundo, cada país tem os seus pratos típicos e receitas tradicionais. Por exemplo, nem só de hambúrguer e pizza vivem os americanos ju-ro. Já falei sobre as lindaspanquecas, a torta de maçã (apple pie) e hoje, o assunto é bem de dona de casa: meatloaf, ou simplesmente, bolo de carne.

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Carne Bovina

Rosbife: alemão ou inglês?

Sempre tive absoluta certeza que o rosbife era um prato típico alemão, até começar a pesquisar. Alguns afirmam que é o tradicional prato de domingo dos ingleses, outros que mais alemão impossível. Honestamente, pouco me importa de quem realmente é. Alemão ou inglês, continua sendo um dos meus pratos prediletos.