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Entradas & Petiscos, Grãos & Leguminosas, Legumes & Verduras, Molhos, Pastas & Cremes

Aperô colorido: Homus de Cenoura com Crocante de Amendoim

Se tem uma coisa que eu amo fazer é impressionar meus convidados. Quando falo em causar uma boa impressão, não é sendo esnobe e sim trazendo novidades, misturas e sabores pouco conhecidos. Da mesma forma como eu vibro com novas descobertas e experiências, gosto de fazer com que meus amigos e familiares passem pela mesma sensação.

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Legumes & Verduras, Massas, Molhos, Pastas & Cremes

Revival: Fettuccine com Molho de Abobrinha e Cream Cheese

Esses dias me peguei olhando os primeiros textos e as primeiras fotos do blog. Uau! Que diferença! O Arroz, Feijão&Caviar mudou tanto de lá pra cá que fiquei chocada. E, foi lá nos primórdios do blog, quando as receitas não eram tão elaboradas e as fotos pouco produzidas, que eu postei uma das receitas que mais gosto de fazer quando quero comer algo gostoso e rápido.

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Entradas & Petiscos, Legumes & Verduras, Saladas

Orgânica e colorida: Salada de Mexerica com Funcho e Cebola Roxa

Eu adoro comer comidas frescas em dias de muito calor! Quando as temperaturas sobem demais, as saladas acabam sendo uma opção e tanto para as refeições do dia a dia. Posso ser fã de risotos, massas e molhos mais pesados, mas quando o sol está fervilhante com tudo, eu apelo para tudo o que é leve e refrescante.

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Acompanhamentos, Legumes & Verduras, Peixe & Frutos do Mar

Fechando com chave de ouro: Vieiras Grelhadas com Purê de Abóbora Cabotiá com Wasabi e Brotos

Seguindo a onda dos três anos completados pelo blog, vocês já sabem que eu escolhi um dos ingredientes que eu mais amo para cozinhar nessa data: vieiras. Comecei a semana com uma entrada maravilhosa de vieiras com um creme de guacamole e farofa de pão alentejano. Depois de trazer delicadeza, frescor e acidez em um só prato, eu decidi passar para a segunda fase.

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Acompanhamentos, Legumes & Verduras, Ovos, Peixe & Frutos do Mar, Saladas

Leveza com sabor: Salada Niçoise

Vocês já devem ter notado que os meus posts não seguem uma linha muito constante, certo? Eu gosto de cozinhar o que me dá vontade, me dá fome, desperta o meu interesse. Além disso, eu também gosto de escolher as minhas receitas de acordo com o termômetro! Ou seja, se está frio e nublado, uma comida mais pesada e com aspecto mais comfy.

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Acompanhamentos, Carne Bovina, Legumes & Verduras

God Save The Queen: Rosbife com Purê de Ervilhas e Batatas Assadas

Em tempos de Brexit, com todo mundo falando sobre a saída do Reino Unido do bloco da União Européia, me deu vontade sabe de quê? De comer um clássico da Terra da Rainha, claro. De viajar também, mas como isso é um blog de culinária, vamos focar apenas nas panelas! Seguindo o tradicionalismo britânico e o meu estômago, hoje vamos de: Rosbife com Purê de Ervilhas e Batatas Assadas.

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Legumes & Verduras, Saladas, Sem categoria

Do fundo do baú: Salada de Beterraba, Laranja, Rúcula, Gorgonzola e Mel

Há mais de um ano venho guardando essa receita e sempre postergando a sua postagem. O motivo? Não sei dizer ao certo. Já achei que não era a hora, que o tempo não estava de acordo com a postagem, que eu tinha receitas mais interessantes… Enfim, muito “não é hora” para pouco “tô nem aí”.

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Legumes & Verduras, Salgados, Tortas & Quiches

Para começar o ano: Galette Recheada com Ricota, Abobrinha e Gorgonzola

Para mim, final de ano é sempre uma loucura. O motivo? Planos, claro. Planos para as festas com a família, planos de viagem para o Révillon, compra de presentes e, não menos importante, planos para o próximo ano. No entanto, com os planos para a virada, no meu caso, também ganho um punhado de questionamentos.