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Entradas & Petiscos, Peixe & Frutos do Mar

Um clássico peruano: Ceviche

Se tem uma coisa que eu gosto é de comer bem. Mais do que comer bem, descobrir novos sabores é um dos grandes prazeres que tenho. Há aproximadamente quatro/cinco anos atrás, São Paulo viveu o boom dos restaurantes peruanos. Claro que euzinha tive que viver provar essa febre para saber do que tanto falavam. O resultado, não podia ser diferente do esperado: me apaixonei.

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Acompanhamentos, Legumes & Verduras, Peixe & Frutos do Mar

Fechando com chave de ouro: Vieiras Grelhadas com Purê de Abóbora Cabotiá com Wasabi e Brotos

Seguindo a onda dos três anos completados pelo blog, vocês já sabem que eu escolhi um dos ingredientes que eu mais amo para cozinhar nessa data: vieiras. Comecei a semana com uma entrada maravilhosa de vieiras com um creme de guacamole e farofa de pão alentejano. Depois de trazer delicadeza, frescor e acidez em um só prato, eu decidi passar para a segunda fase.

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Entradas & Petiscos, Peixe & Frutos do Mar

Três anos de blog: Vieiras com Creme de Guacamole e Farofa de Pão

Mês passado o blog completou três anos! Três anos de aprendizados, descobertas e uma terapia muito intensa. Foram 1095 dias fazendo experiências, errando e acertando constantemente. O blog passou por períodos maravilhosos, turbulências e quase desistências. Ou seja, nem sempre foi fácil. Longe disso! Mas, sempre foi – e continua sendo – extremamente prazeroso.

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Acompanhamentos, Peixe & Frutos do Mar

Almoço de pai e filha: Polenta Cremosa com Lulas e Rúcula Crua com Redução de Aceto Balsâmico

Final de semana passado a minha mãe foi viajar, meu irmão tinha compromisso e eu e meu pai ficamos fomos abandonados em casa. Ao invés de sairmos para comer fora como sempre fazemos, sugeri um almoço em casa. Algo simples, apenas para curtirmos um tempo juntos. Antes que eu sugerisse qualquer coisa, ele me desafiou determinando o vinho que acompanharia a refeição e pediu polenta.

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Acompanhamentos, Legumes & Verduras, Ovos, Peixe & Frutos do Mar, Saladas

Leveza com sabor: Salada Niçoise

Vocês já devem ter notado que os meus posts não seguem uma linha muito constante, certo? Eu gosto de cozinhar o que me dá vontade, me dá fome, desperta o meu interesse. Além disso, eu também gosto de escolher as minhas receitas de acordo com o termômetro! Ou seja, se está frio e nublado, uma comida mais pesada e com aspecto mais comfy.

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Entradas & Petiscos, Peixe & Frutos do Mar

Um aperitivo para fazer de olhos fechados: Salmão Defumado com Raspas de Limão Siciliano e Vinagrete de Cebola Roxa

Começo esse post dizendo que estou com vergonha. Vergonha porque isso é mais uma dica do que propriamente uma receita! O motivo pelo qual estou trazendo essa receitinha aqui no blog, é porque ela sempre tem saída aqui em casa. Sempre. Ela é fácil, serve como uma “terceira entradinha” que os convidados adoram e que não leva nem cinco minutos para fazer.