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Legumes & Verduras, Salgados, Tortas & Quiches

Para começar o ano: Galette Recheada com Ricota, Abobrinha e Gorgonzola

Para mim, final de ano é sempre uma loucura. O motivo? Planos, claro. Planos para as festas com a família, planos de viagem para o Révillon, compra de presentes e, não menos importante, planos para o próximo ano. No entanto, com os planos para a virada, no meu caso, também ganho um punhado de questionamentos.

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Salgados

Inshallah! Esfihas Fechadas Recheadas (Carne e Ricota Temperada)

Sempre tive uma queda bem grande por comida árabe: esfiha aberta, fechada, folhada, quibe frito, quibe crú, tabule, charutinho de uva, arroz com lentilha, docinhos diversos com pistache, nozes, damasco… Hmmm, são tantos que eu não consigo decidir qual é o meu predileto! Das casas/restaurantes, também é impossível eleger o melhor! Quando pequena frequentava o Jaber e a Catedral com a

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Legumes & Verduras, Salgados, Tortas & Quiches

Para impressionar: Galette de Tomate com Ricota

Sabe aquela receitinha bem fácil que é ótima para impressionar na hora de servir? É essa. Além de ficar muito bonita, ela é super versátil! Isso mesmo, você utiliza a mesma base, mas pode deixar a criatividade correr solta na hora do recheio. Eu costumo dizer que a galette é um prato muito charmoso. Só pelo nome já ficamos tentados, depois pela apresentação e em seguida pelo sabor.