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Sobremesas, Tortas Doces

French mood: Tarte au Citron (Torta de Limão à Francesa)

Se tem uma coisa que eu amo e aprecio muito é a culinária francesa. Tudo, absolutamente tudo me agrada o que não me agrada?. Pratos salgados, pães em geral se não tem pão, que comam brioches, tudo que leva brie ou camembert, crêpes, geleias e finalmente, sobremesas. Ah! As sobremesas ~suspiros~. Passear por Paris significa dar de cara com uma vitrine de doces a cada esquina.

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Sobremesas

Sobremesa clássica: Pudim de Leite Condensado

Um fato da minha infância: ao final de todas as refeições que fazíamos em algum restaurante, eu sempre pedia de sobremesa um pudim. Onde quer que fosse, o pedido era sempre igual. E a cena se repetiu durante anos todos os finais de semana. Praticamente um déjà vu eterno. Se mudou? Em partes. Só não peço mais sobremesa, porque a paixão pelo pudim ainda é a mesma.

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Sobremesas, Tortas Doces

Leveza em forma de sobremesa: Torta de Ricota com Raspas de Limão!

Houve uma época que quando tínhamos almoço de família, minha mãe sempre se encarregava de fazer a sobremesa. O problema, é que apesar das inúmeras receitas disponíveis, ela gostava de preparar apenas três delas: cocada cremosa, tapioca cremosa e torta de ricota. Ao longo dos anos a família foi enjoando, e felizmente, passaram a tarefa da sobremesa para uma outra tia.

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Bolos, Sobremesas

Bolo Cremoso de Chocolate com Geleia de Laranja

Se eu pudesse testar uma receita de bolo de chocolate por semana, eu faria sem pestanejar. De todas as receitas, essa é sem dúvida a que eu mais gosto. Um bolinho de chocolate bem feito vai bem a qualquer hora, fato! Há alguns meses vi essa receita e fui enrolando, sempre passando outras na frente.

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Sobremesas, Tortas Doces

Cheesecake Fácil… E sem assar!

Cheesecake é a típica torta que você ama ou odeia. O sabor do creme de queijo que serve de recheio, muitas vezes não agrada ao paladar de pessoas mais sensíveis. Eu que não sofro desse mal, adoro! Seja ele com cobertura de doce de leite, calda cítrica, ganache de chocolate. No entanto, a tradicional calda de frutas vermelhas ainda é a minha predileta.

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Cookies & Biscoitos, Sobremesas

Para o chá: tuiles aux amandes (telhas de amêndoas)

O nome é estranho, mas em compensação, o preparo é fácil demais – fácil mesmo! Tuiles aux amandes, que significa telhas de amêndoas, são biscoitos super clássicos que fazem parte da patisserie francesa. Não chega a ser uma sobremesa, é mais um acompanhamento – e que acompanhamento <3 – para tomar chá e café, ou então, para acompanhar um sorvete.