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Sobremesas, Tortas Doces

French mood: Tarte au Citron (Torta de Limão à Francesa)

Se tem uma coisa que eu amo e aprecio muito é a culinária francesa. Tudo, absolutamente tudo me agrada o que não me agrada?. Pratos salgados, pães em geral se não tem pão, que comam brioches, tudo que leva brie ou camembert, crêpes, geleias e finalmente, sobremesas. Ah! As sobremesas ~suspiros~. Passear por Paris significa dar de cara com uma vitrine de doces a cada esquina.

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Tortas Doces

Não é mais um besteirol americano: Apple Pie (Torta de Maçã)

Uma lembrança: uma tarde, em 2005, saí para ir ao médico com a minha mãe. Como ficava ao lado do shopping Morumbi, paramos o carro no estacionamento do shopping e fomos andando. Na volta, para fugir do trânsito, decidimos jantar no América. Em duas, por quê não dividir uma sobremesa? A escolhida: apple pie com frozen yogurt.

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Sobremesas, Tortas Doces

Leveza em forma de sobremesa: Torta de Ricota com Raspas de Limão!

Houve uma época que quando tínhamos almoço de família, minha mãe sempre se encarregava de fazer a sobremesa. O problema, é que apesar das inúmeras receitas disponíveis, ela gostava de preparar apenas três delas: cocada cremosa, tapioca cremosa e torta de ricota. Ao longo dos anos a família foi enjoando, e felizmente, passaram a tarefa da sobremesa para uma outra tia.

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Sobremesas, Tortas Doces

Cheesecake Fácil… E sem assar!

Cheesecake é a típica torta que você ama ou odeia. O sabor do creme de queijo que serve de recheio, muitas vezes não agrada ao paladar de pessoas mais sensíveis. Eu que não sofro desse mal, adoro! Seja ele com cobertura de doce de leite, calda cítrica, ganache de chocolate. No entanto, a tradicional calda de frutas vermelhas ainda é a minha predileta.