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Aves, Risotos

Da bisa: Arroz de Pato

Esse é um daqueles pratos que tem história. E muita! Para falar bem a verdade, essa é uma receita que está na família há mais de 50 anos. Ou seja, é praticamente um patrimônio familiar. Há muito tempo não fazíamos esse prato e, para celebrar e brindar um novo ciclo de vida que se iniciará muito em breve, achei que era uma boa pedida para o almoço de domingo.

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Entradas & Petiscos, Peixe & Frutos do Mar

Um aperitivo para fazer de olhos fechados: Salmão Defumado com Raspas de Limão Siciliano e Vinagrete de Cebola Roxa

Começo esse post dizendo que estou com vergonha. Vergonha porque isso é mais uma dica do que propriamente uma receita! O motivo pelo qual estou trazendo essa receitinha aqui no blog, é porque ela sempre tem saída aqui em casa. Sempre. Ela é fácil, serve como uma “terceira entradinha” que os convidados adoram e que não leva nem cinco minutos para fazer.

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Risotos

Inspiração piemontesa: Risoto de Abóbora com Queijo Robiola Trufado

O post de hoje faria parte de uma série que, se existisse, chamaria-se “Presentes da Lu”.  Esquisito? Calma, vou explicar melhor. Minha prima, que mora na Itália há anos, veio para o Brasil nos visitar e, de quebra, me trouxe uma encomenda super especial. Claro que estou falando de comidas! Segundo a minha mãe, quando vi o pacote, eu parecia uma criança desembrulhando presentes.

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Carne Bovina, Risotos

Para colocar o papo em dia: Risoto Milanês com Picadinho de Carne ao Molho de Vinho Tinto

Esse final de semana foi especial! Conseguimos, depois de muito planejarmos e checarmos as nossas agendas, reunir parte da turma da faculdade. Para começar as comemorações, fiz um almocinho em casa para nos curtirmos e colocarmos todo o papo em dia. Do meu ponto de vista, não existe melhor forma de matar a saudade que não em volta de uma mesa com um bom vinho em mãos.

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Acompanhamentos, Carne Bovina, Legumes & Verduras

God Save The Queen: Rosbife com Purê de Ervilhas e Batatas Assadas

Em tempos de Brexit, com todo mundo falando sobre a saída do Reino Unido do bloco da União Européia, me deu vontade sabe de quê? De comer um clássico da Terra da Rainha, claro. De viajar também, mas como isso é um blog de culinária, vamos focar apenas nas panelas! Seguindo o tradicionalismo britânico e o meu estômago, hoje vamos de: Rosbife com Purê de Ervilhas e Batatas Assadas.