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Carne de Porco, Entradas & Petiscos, Saladas

Entrada que vira salada, e vice-versa: Salada de Melão com Presunto Cru, Hortelã e Redução de Aceto Balsâmico

Uma das coisas que mais em encanta na cozinha é como uma simples combinação pode resultar em algo simplesmente espetacular. Arroz e feijão, queijo com goiabada, tomate com manjericão. As combinações são infinitas! Hoje eu trago uma das combinações mais incríveis que já provei (e uma das que eu mais amo).

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Massas

Domingo em família: Fusilli Tricolore com Abobrinha, Queijo Brie e Crispy de Presunto Crú

A cada final de semana que passa, eu tenho a leve sensação certeza de que a minha família conta comigo para fazer algo – o almoço, o jantar, a sobremesa ou qualquer outra coisa que seja de comer. De acordo com a minha mãe, a culpa é inteiramente minha. Desde que comecei com o blog, encontrei nos finais de semana o tempo suficiente para testar todas as minhas receitas.

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Massas

Misturas inusitadas: Rigatoni com Creme de Purê de Abóbora e Presunto de Parma

No post passado eu falei um pouco sobre um acompanhamento que eu adoro: o purê de abóbora cabotchá (japonesa). Para aquela receita eu utilizei aproximadamente 1,2kg de abóbora, ou seja, uma quantidade generosa absurda. O ponto é que sobrou purê para a semana inteira, então, depois de dois dias, eu não aguentava mais ver aquela pasta laranja na minha frente.