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Legumes & Verduras, Salgados, Tortas & Quiches

Para começar o ano: Galette Recheada com Ricota, Abobrinha e Gorgonzola

Para mim, final de ano é sempre uma loucura. O motivo? Planos, claro. Planos para as festas com a família, planos de viagem para o Révillon, compra de presentes e, não menos importante, planos para o próximo ano. No entanto, com os planos para a virada, no meu caso, também ganho um punhado de questionamentos.

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Legumes & Verduras, Massas

Gostinho defumado: Nhoque de Ricota com Berinjela Defumada e Molho de Tomate

Vocês se lembram daquele hamburguinho de ricota que eu fiz aqui? Minha mãe gostou tanto da experiência que quis repetir a dose. Mas, eu sou aquele tipo de pessoa que não vê muita graça em fazer a mesma receita. O meu negócio é procurar algo novo sempre que possível. Como ela queria muito, eu tive que pensar em uma saída.

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Molhos, Pastas & Cremes

Creme de Ricota Caseiro

Gosto muito de creme de ricota e acho que é uma ótima substituição para o cream cheese, requeijão, creme de leite e outros. É saudável, menos engordativo, acompanha pães e torradas, além de ser ótimo no preparo de alguns pratos. Eu sempre consumi o creme de ricota Tirolez. Muito bom mesmo! Inclusive, se você não tiver paciência para preparar o creme caseiro, eu recomendo essa marca.