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Risotos

Comfy food: Risoto de Funghi Porcini e Parmigiano Reggiano

Eu tenho a sensação de que as vezes o estômago da gente pede carinho. Pede uma comidinha gostosa, saborosa, algo que caia realmente bem. Tem que ser algo saboroso, com certa cremosidade e que, de preferência, dê para comer quente. Para quem viveu um feriado nublado e cheio de preguiça, nada melhor que um risoto. No caso, um belo: Risoto de Funghi Porcini e Parmigiano Reggiano.

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Risotos

Para facilitar a vida: Risoto de Funghi com Vinho do Porto

Do meu ponto de vista, risoto é um prato que se adapta a diversas situações e especialmente, paladares. Dificilmente você encontrará uma pessoa que torça o nariz quando você lhe apresentar um belo prato de risoto. Esse é o tipo de coisa que você pode servir em um jantar para amigos ou em uma situação mais intimista, no almoço quando bate aquela preguicinha e assim em diante.