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Entradas & Petiscos, Grãos & Leguminosas, Legumes & Verduras, Molhos, Pastas & Cremes

Aperô colorido: Homus de Cenoura com Crocante de Amendoim

Se tem uma coisa que eu amo fazer é impressionar meus convidados. Quando falo em causar uma boa impressão, não é sendo esnobe e sim trazendo novidades, misturas e sabores pouco conhecidos. Da mesma forma como eu vibro com novas descobertas e experiências, gosto de fazer com que meus amigos e familiares passem pela mesma sensação.

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Legumes & Verduras, Massas, Molhos, Pastas & Cremes

Revival: Fettuccine com Molho de Abobrinha e Cream Cheese

Esses dias me peguei olhando os primeiros textos e as primeiras fotos do blog. Uau! Que diferença! O Arroz, Feijão&Caviar mudou tanto de lá pra cá que fiquei chocada. E, foi lá nos primórdios do blog, quando as receitas não eram tão elaboradas e as fotos pouco produzidas, que eu postei uma das receitas que mais gosto de fazer quando quero comer algo gostoso e rápido.

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Entradas & Petiscos, Legumes & Verduras, Saladas

Orgânica e colorida: Salada de Mexerica com Funcho e Cebola Roxa

Eu adoro comer comidas frescas em dias de muito calor! Quando as temperaturas sobem demais, as saladas acabam sendo uma opção e tanto para as refeições do dia a dia. Posso ser fã de risotos, massas e molhos mais pesados, mas quando o sol está fervilhante com tudo, eu apelo para tudo o que é leve e refrescante.

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Legumes & Verduras, Saladas, Sem categoria

Do fundo do baú: Salada de Beterraba, Laranja, Rúcula, Gorgonzola e Mel

Há mais de um ano venho guardando essa receita e sempre postergando a sua postagem. O motivo? Não sei dizer ao certo. Já achei que não era a hora, que o tempo não estava de acordo com a postagem, que eu tinha receitas mais interessantes… Enfim, muito “não é hora” para pouco “tô nem aí”.

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Grãos & Leguminosas, Hamburguer & Sanduíches

Do Marais para a Vila Mariana: Sanduíche de Falafel (bolinho de grão-de-bico)

São várias as coisas que marcam uma viagem: um lugar, uma situação, uma comida, uma experiência, e assim por diante. Quando faço uma viagem, procuro aproveitá-la ao máximo. Não me enquadro no perfil do turista comum, ou seja, aquele que não explora e se contenta apenas com os passeios indicados nos guias.

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Acompanhamentos, Grãos & Leguminosas

Cotidiano saudável: Arroz Sete Grãos com Cenoura, Brócolis e Ervilha

Como diria Valeska Popozuda: sou dessas. Dessas que leva marmita para o trabalho quase todos os dias, e tenta comer uma comida mais saudável ao invés de se acabar nos restaurantes da região. Tento postar um monte de receitinhas bacanas por aqui e, quando sobra, confesso que são elas que vão parar nos meus potinhos.

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Massas

Veggie: Penne com Cebola Caramelizada e Rúcula Crua

Eu já comentei inúmeras vezes que moro com o mais adorável ser herbívoro da face da Terra: mamãe. Minha mãe é uma das vegetarianas mais legais que eu já tive o prazer de conviver! Modéstia a parte porque ela é a minha mãe, já conheci alguns realmente chatos complicados. Não julgo a filosofia/escolha de vida, até porque acredito que cada um deve seguir o que bem entender.

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Risotos

Definição de sabor: Risoto de Aspargos Frescos com Queijo Brie

Meu namorado costuma dizer que eu tenho uma tara por aspargos frescos. Toda vez que vamos cozinhar alguma coisa, eu tento enfiar um aspargo no meio. Pode ser na forma de um purê, grelhado, assado, refogado, como salada, sopa. Como eu sou a vítima da história e o blog é meu, prefiro me defender dizendo que é exagero. No entanto, devo confessar que sempre tive um problema com risoto de aspargo.

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Acompanhamentos, Legumes & Verduras, Saladas

Um básico necessário: Salada de Batata

Quando alguém fala que toda mulher precisa de um pretinho básico no guarda-roupa, não é mentira. Falar que todo cozinheiro precisa conhecer inúmeras receitas-que-também-são-um-pretinho-básico, também não é balela. Existem pratos ou dias que pedem aquela comidinha simples e sem muitos ingredientes. Que acompanha um prato principal e segura a onda como coadjuvante com segurança.